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低空油煙凈化器，也稱為油煙凈化器，只能用于低空和直接排放，主要用于餐飲業。低煙煤排放標準非常嚴格，特別是在餐飲業。油煙凈化標準的基本要求超過85%，對一些要求高的地區的要求一般在95%以上，且趨勢越來越高。高海拔和低海拔食品油煙凈化器的區別。首先，在凈化效率方面，低空油煙凈化器直接排放到油煙的敏感區域，因此凈化效率遠高于高空油煙凈化器。
開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長期積留。煤氣爐的清潔與保養平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以免長期積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。
煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。除油煙機在保養或維修時需先將插頭拔掉，以免觸電。的保養方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁，附有油網的除油煙機
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